그릭요거트 만들기
지난번 구매했던 요거트 메이커로
그릭요거트만들어 봤습니다~
사진 설명을 입력하세요.
준비할건 우유와 드링킹 요거트!
(비피더스 계열은 발효가 잘 되지않는다네요..)
추천: 쾌변, 액티비아, 불가리스, 닥터캡슐
이라고 합니다^^
액티비아 150ml를 요거트메이커 통에 부어주세요!
요거트메이커 설명서에 분명 150넣고
우유넣으라는데
왜 ml표시선은 200ml부터 시작하는지 의문..!!!
150도 표시해주지 ㅠ ㅠ
그래서 그냥 눈대중으로 했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그다음 흰우유 900ml를 넣고
열심히 섞어주세요 (잘섞어줘야해요)
요거트 준비하는동안 끓여둥 물을 통안에
물 붓는선까지 부어주고 메이커에 발효용기를 넣고 뚜껑을 닫아 준뒤 8-10시간 정도 실온발효하면
묽은 요거트 완성!!!입니다~~
하지만 그릭요거트는 여기서 끝이아니죠~~~?
이게 위에 과정까지만 했을때의 요거트
액티비아는 그릭요거트 비슷하게 된다고 본 것 같은데 진짜로 일반 요거트 만들때보다 조금 더
꾸덕한 느낌이에요 !
그릭요거트 만들기 위해 준비한 면포입니다
체에 깨끗이 삶고 건조시켜둔 면포를 올려주고
요거트를 부어줍니다
조금만 부어 만들까하다 왕창 다 부어버리기~~~~~
(나중엔 다 붓길 잘했단 생각이^^)
면포를 묶어주고 유청이 잘 나오게 위에 무거운 물건을 올려줘야해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쫙쫙빠지게!
실온에 잠시 두고 냉장고에 넣고 걸렀는데첫번째 사진 처럼 나온 유청이 두대접이나 걸러졌어요 !
완성된 요거트 양이 반도 아니고 1/3로 줄어든 느낌이더라구요~~?
면포열자마자 꾸덕 그자체
이렇게 통에 담아 냉장보관을 해줍니다
완성작 먹어버리기
그릭요거트 담고 냉동 블루베리, 시리얼 넣어 먹어주면 꿀맛이겠죠오~~~~~~~?
원래 계획은 블루베리만 넣고 먹을생각이었지만
시리얼도 같이 먹으니 넘 맛있어요,,
이건 먹어봐야 알것 같아요
꾸덕꾸덕하니 치즈같은 느낌, 포만감도 주는
홈메이드 요거트 ! 만들어보시길 적극 추천드려요~
맛있긴 하지만 그릭요거트말고 그냥 요거트로 먹는다면 간단하고 편하게 만들 수 있답니다^^
(그릭요거트는 정말 맛있지만 뭔가 귀찮고 힘든)
그래서 이번 한번만 만들고 그 뒤로는
플레인요거트만 만들어 먹었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
가끔 한번씩 만들어먹으면 좋을것 같네요!
한끼대신 요거트! 아침식사대신 좋은 요거트!
집에서 건강하게 만들어 챙겨드셔보세요~~
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